原来它才是啤酒的“灵魂”!让你跟工业水啤说拜拜

导读:说到啤酒,大家第一印象必然是微苦凛冽的口感,还有纯正麦芽的香味。而市面上非常常见的工业啤酒,会加入更多配料,常见的有大米、玉米、糖浆,甚至还有酒花浸膏,这就让啤酒...

  说到啤酒,大家第一印象必然是微苦凛冽的口感,还有纯正麦芽的香味。而市面上非常常见的工业啤酒,会加入更多配料,常见的有大米、玉米、糖浆,甚至还有酒花浸膏,这就让啤酒的口感变差。

  工业啤酒对于啤酒热爱者而言,淡而无味且麦芽浓度极低,虽然适合小白入门,但却没法满足我们的小小“酒瘾”。因此,精酿啤酒才是啤酒爱好者的首选。精酿啤酒一般只有4种原料:大麦芽、酵母、啤酒花和水。

  “液体面包”啤酒,夏日备受宠爱的降温饮品

  盛夏时节,各地区都进入了蒸、煮、晒的高温模式,而冰镇啤酒便成为人见人爱的防暑降温的饮品。说起啤酒的渊源,它起源于古巴比伦时期,那时的人们已经学会利用麦芽水分解的糖分来酿造啤酒。其口感与品质让当时的贵族到平民都对其趋之若鹜。

  之所以称其为“液体面包”,是因为啤酒酿造是离不开大麦与麦芽的,而麦芽存在一定的糖分,所以啤酒自然也含有糖分,再加上啤酒富含我们人体所需的大量氨基酸和微量元素等营养素,喝啤酒几乎等同于吃面包,称其为“液体面包”也不为过。

  精酿啤酒的“灵魂”,啤酒花的存在价值

  很多人对啤酒的认知,还停留在口味淡、度数低的水啤上。而真正懂啤酒的人却只好这一口精酿啤酒。想打造纯正精酿,它的“灵魂”所在就是啤酒花。精酿啤酒通常采用拉格发酵工艺,简单过滤可得到丰富的啤酒口感。

  啤酒花可为精酿啤酒带来独特的香气及苦味,同时它也具备杀菌的效果。啤酒花之于啤酒,就相当于做菜要加盐。不加盐一道菜就会淡而无味,由此可见啤酒花对精酿啤酒的重要性。啤酒花含有α酸和β酸,α酸带来苦味,并有抗菌作用;而β酸可让精酿啤酒释放出独特的香气。

  告别工业水啤,雪熊精酿啤酒开启新大陆

  在这个鱼龙混杂的啤酒市场,想选对精酿啤酒是个困扰。而最近在朋友们的推荐下,我接触到了雪熊精酿啤酒,一边吃小龙虾一边喝雪熊精酿“哈尔滨大绿棒子”,让人仿佛置身阳光海岸。大绿棒子经过26天拉格慢发酵工艺,麦香明显,口感清爽,是夏日看球聚会畅饮必备。

  说起雪熊精酿,很多人可能不是很了解。它家始于2015年,在国内拥有首条摇摆盖啤酒全自动生产线,同时拥有四位世界级酿酒大师,截止到2019年雪熊精酿已拥有全国630个销售网点。除了它家的大绿棒子,雪熊精酿小麦白啤、草莓多C,也因其清淡口味受到了不少女性的追捧。

  雪熊精酿啤酒旨在促进国内精酿啤酒的进步与发展,让国人享受到无大米、淀粉、糖浆等添加的纯正啤酒,为国人能喝到100%麦芽发酵精酿啤酒而奋斗终生。在这条精酿之路上,相信雪熊精酿啤酒会给我们带来更多的惊喜。

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